夏邑县人民政府

端午节是我国四大传统节日之一，家人团聚，吃“粽子”、品尝美食必不可少，端午将至，节令食品进入消费高峰期，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，夏邑县市场监督管理局贴心为广大消费者送上食品安全小贴士：

一、粽子选购提示

要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买；真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象；不买露馅的粽子；新鲜粽子会有粽叶及糯米的清香味，有异味的粽子不要买；不要买过于鲜绿的粽子，粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶返青得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。

另外，辨别返青粽的方法：正常粽叶颜色暗黄；返青粽叶则是青绿诱人的；正常棕叶有较浓的清香味；返青粽则没有，甚至有淡淡硫磺味；正常粽叶煮后水是淡黄色；返青粽叶煮后水是绿色的。

二、自制粽子提示

消费者在家自制粽子时，一定要注意，选用的食材必须新鲜、卫生、无异味。不要买颜色异常鲜亮的粽叶；处理食材的过程中请注意将手、器皿、刀具、案板等清洗干净，并且还要注意生熟分开。粽子虽然有粽叶包裹，但并不等于细菌就进不去。端午节正是气温较高的时候，食物容易腐败变质。因此没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。

三、节日食品消费提示

在选购节日食品时，要通过正规渠道购买，选择资质证照(营业执照、食品生产经营许可证)齐全、管理规范的商家，最好选择带有绿色食品标识的产品；还应注意包装是否完整、真空包装是否漏气、涨袋等，同时要注意查看产品包装信息，不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期的产品；及时关注市场监管部门通过正规渠道发布的产品质量信息，避免采购不合格食品。如果发现购买的食品存在食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。

夏邑县市场监督管理局

2024年5月23日