夏邑县人民政府

尊敬的许涛、张君见委员：

　　您们在县政协十一届二次会议上提出的《关于加强食品安全监管的建议》（第133号）已收悉，现答复如下：

　　首先，感谢您们对我县食品安全工作的关心和支持。近年来我局在县委、县政府的坚强领导下，深入贯彻习近平总书记食品安全“四个最严”要求，依法依规、履职尽责，加强全过程质量安全控制，强化重点领域综合治理，落实生产经营者主体责任，食品安全突出问题得到有效整治。全县食品安全形势总体稳定，未发生食品安全事故，各项工作有序推进。下面，我局就您提案中所提出的问题，答复如下：

　　一、开展校园食品安全专项检查

　　一是建章立制。我局联合教体局、卫健委、公安局等单位印发《关于开展2023年春季学期学校食品安全风险隐患排查的通知》（夏市监〔2023〕7号）、《关于对学校食堂及校外集体供餐配送单位开展专项检查的通知》（夏市监〔2023〕16号）、《关于开展全县学校食品安全专项整治的通知》（夏市监〔2023〕20号）等文件，要求各乡（镇）市场监督管理所充分认识校园食品安全的重要性，重点对校园食堂、配餐单位及校园周边食品经营单位进行全覆盖检查，把做好学校食堂食品安全工作作为当前食品安全工作的首要任务，全力保障师生饮食安全。二是高位推动。多次召开校园食品安全工作会，要求各乡镇所要充分认识到面临的严峻形势，千方百计抓监管，深入排查每一所学校食堂和供餐单位，列出问题清单，采取过硬措施，督促其及时整改，切实抓好食品安全“两个责任”的落实，预防各种问题的发生，切实把学校食品安全监管工作落到实处。三是注重监督检查。组织各乡镇所主要从学校落实食品安全校（园）长负责制情况和校外供餐单位落实食品安全主体责任情况两个方面开展整治工作，按要求对学校食堂、校外供餐单位和校园周边食品经营者实行全覆盖监督检查，重点对各学校食堂制度建设、原料来源、食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、分装配送、食品留样等各个环节开展校园食品安全排查行动。今年以来共检查学校食堂750家次，校外供餐单位16家次，学校周边食品经营者90家次，立案1起，罚款1万元。

　　二、开展餐饮环节制止餐饮浪费专项行动

　　一是成立了有书记、局长任组长的制止餐饮浪费专项工作领导小组和专项工作组，印发了《夏邑县市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》（夏市监办〔2023〕12号）《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》（夏市监办〔2023〕13号）等文件，为下一步工作开展提供了坚实的制度保障。二是召开制止餐饮浪费专项行动推进会。会议传达总局和省、市局关于制止餐饮浪费专项行动相关文件精神，对全县市场监管部门推进制止餐饮浪费工作作出安排部署。三是加强反餐饮浪费宣传。通过在餐饮服务单位门店LED滚动播放宣传标语、印发宣传彩页和宣传手册、在餐饮场所醒目处张贴宣传标语、开动执法宣传车辆语音宣传等方式方法加强反餐饮浪费宣传。四是加大监督检查频次和执法力度。出动执法车辆和人员对饭店、机关食堂等明察暗访，对未主动提示提醒、诱导超量点餐等违法行为，依据相关法律法规及时立案查处。五是结合春季校园食品安全专项行动开展学校食堂制止餐饮浪费宣传活动，通过对辖区内所有校园食堂发放制止餐饮浪费宣传页，张贴宣传海报等方式，有效地推动了学校食堂制止餐饮浪费行动。通过专项行动，共督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠2112家次，监督检查餐饮服务经营者1617家次，发放制止餐饮浪费宣传彩页和宣传手册3000余份，立案2起，有效地推动了制止餐饮浪费行动的开展。

　　三、开展餐饮质量安全提升专项行动

　　我局联合发展和改革委员会、工业和信息化局、民政局、住房和城乡建设局、城市管理局、商务局、卫生健康委等九部门印发《夏邑县餐饮质量安全提升专项行动实施方案（2022—2024年）》，坚持问题导向、科学监管、务实管用，完善长效制度机制，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题。

　　下一步，我局将结合您的建议主要开展以下工作：

　　一是狠抓日常监管不放松。深入推进“网格化”监管工作模式，探索互联网+等新监管方式，对食品安全风险隐患进行大排查大整治，突出重点环节、重点对象、重点品种的监管，有计划地开展日常监督检查工作，做到不留空白、不留死角。坚持问题导向，加大对社会关注度高和不合格率高的食品抽检力度。

　　二是狠抓专项整治不放松。结合商丘市2023年食品安全重点工作，认真贯彻落实专项整治方案，明确任务目标、方法措施和整治重点，分解任务、落实责任，强化督导检查，确保各项专项整治工作特别是“三小”专项整治工作措施落实到位。

　　三是狠抓执法办案不放松。加强全过程违法犯罪稽查打击。坚持标本兼治、着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决食品安全突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势。依法加大行政处罚力度，强化稽查办案能力，对存在严重食品安全问题、故意逃避监管等行为，依法从重从严处罚。

　　感谢您对我局食品安全监管工作的关心和支持，以上答复如有不妥之处，请予指正。希望继续对我们的工作提出宝贵意见和建议。

　　夏邑县市场监督管理局

　　2023年7月14日