夏邑县人民政府

夏季来临，温度、湿度上升，微生物开始大量繁殖，食源性疾病高发。为保障人民群众饮食安全，夏邑县市场监督管理局发布夏季食品消费警示，提醒广大民众注意食品的保存、食用方法，保护自身健康。

一、谨慎选购食材。选购食品原材料要到证照齐全、卫生规范的正规商场、超市和市场购买。购买预包装食品时要注意查看标签标识，不购买无厂名、厂址、生产日期、保质期的产品。购买食用农产品时，注意观察是否新鲜，有无腐败变质，有无破损异味，不要采购未经检验检疫的肉类和来源不明的畜禽肉。不食用织纹螺、河豚鱼、野蘑菇、野果等高风险食品。

二、科学贮藏食物。存放食品时，应注意食品生熟分开，防止食品交叉污染。冷冻食品一经解冻，应尽快加工烹调，烹饪食物时应烧熟煮透。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用，不宜久存。

三、安全制作食品。在制作食品时，要将成品、半成品和原料分开，生熟分开、荤素分开。充分将食物完全煮熟，放入冰箱的食物应充分加热后加以食用。

四、挑选用餐场所。外出就餐时，要选择证件齐全（食品经营许可证）、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐，应索要发票或收据。用餐时，要注意辨别餐饮服务单位提供的食品是否存在感官性状异常等情况。

夏邑县市场监督管理局提醒广大民众，夏季食品疾病高发，若在食用预包装食品、外卖送餐或外出就餐时，若出现胃肠不适等情况，应及时就医，保留化验报告等相关资料，及时拨打12315进行投诉举报。